Une tomme béarnaise fermière au lait cru, au bon goût de chèvre.
Chèvre
/ Cru
Pâte pressée non cuite
La Tome Per Diou est un fromage de chèvre fermier au lait cru. Elle doit sa délicieuse palette d'arômes à la qualité des pâturages des vallées du haut Béarn.
Initialement douce et fruitée, elle laisse en bouche une agréable note caprine. Sa pâte est lisse d'une jolie teinte crème. Sa croûte, entièrement naturelle, varie en couleur, allant du gris cendré au jaune orangé, et porte l'empreinte distinctive du producteur.
Gratin de courgettes et tome Per Diou
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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