Pecorino Pepato

Le Pecorino Pepato est un fromage italien à pâte pressée cuite au lait de brebis. Il est agrémenté de grains de poivre qui apportent du croquant et relèvent le fromage. 

Sa pâte jaune claire laisse apparaître les grains de poivre. Le fromage a une texture un peu granuleuse, légèrement cassante. Les arômes du lait de brebis sont bien présents et son affinage peut lui apporter de légères notes piquantes en fin de bouche.