Un vin très profond issu du côt, tirant son caractère de son terroir et de son élevage long en foudre.
Côt
Rouge
AOP TOURAINE
12 mois en foudre et fût
Agriculture Biologique
Très belle expression de ce cépage emblématique qu'est le côt (auxerrois ou malbec)sur un sol argilo-calcaire entre la Loire et le Cher.
Un vin profond, aux arômes de prunes mûres, terreux et vivant avec une grande minéralité, typique de son terroir. Les tannins caractéristiques du cépage sont accentués par une vinification avec une grande parties de grappes entières, la rafle amenant encore plus de structure pour échanger lors de son élevage en foudre.
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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