Une petite tomme de vache au délicat arômes de fleurs.
Vache
/ Cru
Pâte pressée non cuite
Fermier
Ce fromage au lait de vache fermier fabriqué en Alsace est une pâte pressée non cuite au lait cru. Sa croûte est formée d'un mélange de fleurs : mauve, bleuet, carthame, rose, souci et trigonelle bleue qui va délicatement parfumer le fromage jusqu'à son cœur. Il a gagné une médaille d'or au mondial du fromage de Tours en 2025 et au concours international de Lyon en 2026.
La pâte de cette petite tomme, de la taille d'une tomme de Savoie est aérée de petites bulles. Sa croûte multicolore et fleurie est du meilleur effet sur un plateau de fromage.
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