Le fromage de vache à faire fondre pour vos recettes d'aligot et de truffade.
Vache
/ Pasteurisé
Fromage frais
La Tome fraîche est un caillé de vache pressé qui aurait pu devenir un fromage de la famille du Cantal, ayant subi une courte fermentation et non salé. Il ne se consomme pas tel quel, mais est l'ingrédient phare de l'aligot, purée de pomme de terre au fromage, au filant impressionnant ou de la truffade. Parfait pour les fraîches soirées d'hiver.
Aligot
Truffade
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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