RIVESALTES TUILE Domaine des Chênes 2009

Un grand Rivesaltes vieilli 11 ans en grands fûts ouverts, un vin muté d'un grand équilibre et d'une grande complexité!

France / Languedoc-Roussillon
Cépage Grenache noir
Couleur du vin Rouge
Appellation AOP RIVESALTES TUILE
Cuvaison 12 mois en fût de chêne non neuf
Traitement Agriculture Raisonnée
RIVESALTES TUILE Domaine des Chênes 2009

Les très vieilles vignes de grenache sont récoltées au maximum de la maturité, mutée par alcool sur grains puis vient la macération. 

Un élevage de 11 ans en fût ouvert de 600L lui amène une très grande complexité aromatique, de la noix, du pruneau, du moka, le chocolat, tout se mêle en bouche avec une finale douce mais qui garde une belle fraicheur. 

Il fait passer un beau moment en fin de repas ou en digestif.

Un fromage qui va bien avec ce vin ?

Pâte persillée (bleu)

Vous l'apprécierez aussi avec :

Desserts chocolatés, Forêt noire, Digestif

Disponible à La Réunion

à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon

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