Une mozzarella tellement fondante, aux délicieux arômes du lait de bufflonne.
Bufflonne
/ Cru
Crèmerie
AOP
La mozzarella, fromage italien au lait de bufflonne a une technique de fabrication bien particulière : le lait est caillé, puis égoutté avant d'être "filé" en l'immergeant dans de l'eau bouillante où on lui donnera sa forme finale et son fondant incroyable. Découvrez-la sous forme de tresse, à la découpe.
Le lait de bufflonne donne à ce fromage des saveurs très douces et lactiques. Sous une fine coque de fromage à la blancheur immaculée un peu plus épaisse, on découvre en la coupant un cœur fondant des plus gourmand!
Tomates Mozzarella
Pizza
Bruscetta
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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