Un fromage de vache de Bourgogne, travaillé comme un fromage de chèvre.
Vache
/ Cru
Le Crécharol sec est un fromage au lait cru de vache. Il est travaillé comme son cousin au lait de chèvre, le Charolais.
Sa coûte couleur crème qui développe une fine flore blanche dévoile une pâte bien blanche, dense et ferme. Ses arômes évoquent le sous bois et ne manquent pas de caractère.
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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