Un blanc cristallin, très minéral avec de jolies notes d'agrumes et de romarin.
Ce vin très élégant allie parfaitement la rondeur du rolle et la minéralité des schistes purs veinés de quartz blanc de son terroir. Sa robe est jaune citron pâle, aux teintes argentées. Le nez livre du pomelo gourmand et juteux, du fruit de la passion avec une touche anisée et quelques notes de fleurs sauvages. Sa texture est délicate et ronde, le vin est digeste entre l´acidité douce et les arômes de pêche, poire, citron, cédrat. La finale est soutenue par des zestes, se prolongeant sur des fleurs mellifères et parfums d´aromates.
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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