Brique péï

La brique de chèvre péï est une création de Muriel et Vincent, à la ferme de l'Alambiquette au Tévelave. Cette production fermière, récompensée par le concours Talents gourmands est une petite pépite à découvrir. 

Le troupeau, valorisant les races locales, pâture avec vue sur l'océan au loin. Ce fromage, en forme de brique est tendre et bien parfumé. Ses arômes caprins s'expriment dans tout leur équilibre.