Brie de Meaux

Le grand classique des bries : une pâte molle de vache de Seine et Marne, fondante et parfumée.

France / Seine-et-Marne
Type de lait Vache / Cru
Famille de fromage Pâte molle à croûte fleurie
Appellation AOP
Brie de Meaux

Le Brie de Meaux est le brie le plus connu. Il fut sacré "roi des fromages" lors d'un concours, sous l'impulsion de Talleyrand, au congrès de Vienne en 1815. C'est aussi un fromage qui a séduit beaucoup de rois. Louis XIV dépêchait 50 équipages chaque semaine pour approvisionner sa cours. 

Sa croûte fine est blanche tirant vers le marron clair au cours de l'affinage. Sa pâte est crayeuse à crémeuse, selon son affinage, et dévoile des arômes de champignons de Paris, dans un bel équilibre de caractère et de subtilité.

Disponible à La Réunion

à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon

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