Le Chardonnay, cépage roi de Bourgogne, trouve sa place avec ce beaujolais dans une expression plus singulière, proche du fruit.
Chardonnay
Blanc
AOP BEAUJOLAIS VILLAGE
12 mois fût de chêne
Agriculture Biologique
Un élevage de 12 mois en fût pour ce blanc issu d'une parcelle à Jullié, avec une exposition majoritairement Nord et un sol constitué pierres bleues altérées profondes convient très bien au cépage Chardonnay.
L’attaque miellée et agrume laisse une belle fraîcheur en fin de bouche. Au nez, la pêche et un boisé discret se marient harmonieusement.
En bouche, c’est la fraîcheur qui domine, lui donnant un caractère alerte sans pour autant manquer de rondeur et de densité. Un ensemble très bien équilibré.
à Saint-Denis / Saint-Pierre / Saint-Gilles / Le Tampon
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